1964 yılında Mersin’de doğan Dr. Mustafa Erol, tıp alanındaki tutkusu ve azmi sayesinde 1983 yılında Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi’ne adım attı. 1989 yılında fakülteden başarıyla mezun olduktan sonra, cerrahi uzmanlık eğitimini İzmir Tepecik Hastanesi’nde tamamlayarak uzman doktor unvanını kazandı. 1996 yılında Balıkesir Şehir Devlet Hastanesi’nde uzman doktor olarak göreve başladı ve 2016 yılından itibaren başhekim yardımcılığı görevini üstlendi. Ardından 2018 yılında İzmir’e dönerek çeşitli özel hastanelerde görev yaptı. 2023 yılında ise DRMECLINIC’i kurarak kendi kliniğinde hizmet vermeye başladı.

35 yılı aşkın meslek hayatı boyunca Dr. Mustafa Erol, obezite cerrahisi alanında sahip olduğu derin bilgi birikimi ve geliştirdiği yenilikçi tekniklerle öne çıkmıştır. Operasyonlarını son derece titizlikle gerçekleştiren Dr. Erol, bariatrik cerrahi alanındaki uzmanlığı ve katıldığı ulusal–uluslararası eğitimler sayesinde geliştirdiği ileri cerrahi yöntemlerle, hastalarının ameliyattan kısa süre sonra yürümelerini, ağrısız bir iyileşme süreci geçirmelerini ve çok kısa sürede taburcu olmalarını sağlamaktadır.

Dr. Erol; Uluslararası Metabolik ve Bariatrik Cerrahi Derneği, Ulusal Cerrahi Derneği ve birçok prestijli bilimsel kuruluşun üyesidir.

50’den fazla ulusal ve uluslararası sertifikaya sahip olan Dr. Erol, 2024 yılında WhatClinic Service Awards ödülünü kazanmış, 2025 yılında ise Amerika merkezli prestijli Surgical Review Corporation (SRC) tarafından, dünya genelinde yalnızca çok az sayıda doktora verilen Master Surgeon Metabolik ve Bariatrik Cerrahi akreditasyonuna layık görülmüştür.